Die Eigenschaften und Vorteile von Hirnholz Schneidebrettern

Als Hobbykoch werden Sie auf der Suche nach dem perfekten Holzschneidebrett garantiert immer wieder mit neuen Begriffen konfrontiert. So verhält es sich zum Beispiel auch mit der Beschreibung Hirnholz, wenn es um die Art des Schnittes geht. Grundsätzlich können Sie sich darunter ein speziell geschnittenes Holzstück vorstellen, dass von unterschiedlichen Bäumen stammen kann. Hirnholz bezieht sich nämlich nicht auf die Baumart, sondern auf die Art des Schnitts. Das bedeutet, dass Sie anhand des Hirnholzes die Wachstumsringe klar erkennen können. Diese werden kreisförmig angezeigt. Das Hirnholz hat aber nicht nur eine einmalige Optik und Maserung, sondern noch weitere interessante Eigenschaften.

Ein ganz besonderer Baumschnitt

Um das Hirnholz zu gewinnen, ist es nötig, den Baumstamm in einem Winkel von 90° zur Richtung des Wuchses zu schneiden und zu sägen. Eine andere Bezeichnung für Hirnholz ist bei dieser Art des Sägeschnitts quasi Querschnitt oder Hirnschnitt. Es gibt übrigens sogar Bäume, bei denen Sie gar keine Jahresringe erkennen können. Manche Baumarten bilden diese Jahresringe gar nicht. Trotzdem gibt es eine Möglichkeit zu erkennen, ob der Baum dem Schnitt nach als Hirnholz aufbereitet wurde oder nicht. Dann müssen Sie aber genauer hinsehen, denn Sie müssen die einzelnen Holzfasern erkennen, die beim Hirnholz quer durchtrennt sind. Das ist auch der Grund, weshalb häufig vom Querschnitt und vom Querholz die Rede ist. Zu den typischen weit verbreiteten Bezeichnungen gehören außerdem:

• Kopfholz

• Stirnholz

Manche Baumarten bilden sogar das sogenannte Kernholz. Bei solchen Ausnahmefällen können Sie das Hirnholz an seiner Farbe erkennen, weil die Verfärbung in der Mitte dunkler ist, zum Rand hin wird dieses Holz heller.

Das Gegenteil von Hirnholz

Das Gegenteil von Hirnholz wird als sogenanntes Längsholz bezeichnet. Auch damit ist die Art des Holzschnittes gemeint. In diesem Fall erkennen Sie die Wachstumsringe als Streifen. Bei dieser Schnittart wird der Baum entlang der Wuchsrichtung zersägt und geschnitten. Eine andere Bezeichnung für Längsholz ist deshalb Längsschnitt oder Gesichtsschnitt. Auch hier haben Sie eine Möglichkeit den Schnitt zu erkennen, auch wenn keine Jahresringe abgebildet sind. In diesem Fall sind die einzelnen Holzfasern nämlich der Länge nach durchtrennt und geschnitten. Deshalb hat Längsholz auch eine regelmäßigere Struktur, als Stirnholz, bzw. Hirnholz im Vergleich dazu.

Längsholz und Hirnholz im Vergleich

Wenn Sie sich in der Küche gut auskennen und für Ihre Schneidemesser nur das Beste suchen, bzw. eine gute Unterlage zum Hacken von Knochen und Fleischstücken benötigen, suchen Sie garantiert nach Hirnholz Schneidebrettern. Zuvor sollten Sie aber ganz genau wissen, was der Unterschied zwischen Längsholz und Hirnholz ist. Dieser ist in erster Linie mechanisch physikalisch, was die Oberfläche des Holzes betrifft. Holzfasern, welche quer durchgeschnitten sind bleiben, nämlich in Ihrer Form immer stabil. Anders sieht es aus, wenn die Holzfaser der Länge nach getrennt und geschnitten wird. Längsholz ist daher nachgiebiger und weicher. Bei äußerer Krafteinwirkung verhält sich das Längsholz entsprechend weniger stabil, als das Hirnholz im Vergleich. Wenn Ihr Schneidebrett also stark beansprucht wird, bzw. wenn Sie eine gute Küchenarbeitsplatte suchen, dann darf es Hirnholz sein. Deshalb sind Hirnholz Schneidebretter derartig gefragt und eine gute Investition. Bestimmt haben Sie so schon einmal vom bewährten und hochwertigen Parkettboden gehört, der aus Hirnholz gefertigt ist. In folgender Zusammenfassung können Sie sich die Unterschiede noch einmal zu Gemüte führen:

• Hirnholz wird aufwändiger hergestellt

• Hirnholz zeigt weniger Gebrauchsspuren

• Hirnholz lässt sich leicht erneuern oder aufarbeiten

• Hirnholz ist grundsätzlich strapazierfähiger, als Längsholz

• das Erscheinungsbild und die Maserung sind beim Hirnholz einzigartig

• Hirnholz fällt schwerer und dichter aus, als Längsholz

Hochwertige Möbel aus Hirnholz

Nicht nur im Bereich der Küche finden Sie zahlreiche interessante Angebote zum Thema Holzschneidebrett aus Hirnholz, sondern dieses wertvolle Material wird auch häufig bei Möbelstücken verwendet. Oft können Sie das an hochwertigen Schrankteilen oder Tischplatten erkennen. Haben Sie schon einmal gesehen, dass eine komplette Baumscheibe als Tischplatte verarbeitet wird? In diesem Fall können Sie auch von Hirnholz ausgehen. Häufig wird Hirnholz aber auch in anderen Bereichen eingesetzt, wie zum Beispiel:

• Tabletts

• Boxen

• Schalen

• Verzierungen bei Möbeln

• Holzleisten aus Hirnholz

• Hirnholz Applikationen

Sehr häufig entdecken Sie das Hirnholz deshalb im Bereich der Möbel, wenn es sich um rechteckige Hirnholz Elemente handelt. Diese sind häufig an der Front von Türen oder Wohnwänden, bzw. hochwertigen Schrankmöbeln verbaut.

Wenn es sich um größere Elemente handelt, die aus dem hochwertigen Hirnholz gefertigt werden, kommen einzelnen gefertigte Hirnholz-Scheiben zum Einsatz. Diese werden als Würfel geschnitten und im Anschluss daran miteinander gut verleimt. Das können Sie an unseren hochwertigen Hirnholz Schneidebrettern aus unserem Onlineshop gut erkennen. Sie entdecken zahlreiche unterschiedliche Formate in unserer online Produktreihe für Holzschneidebretter und Holzhackblöcken. Die Oberflächenstruktur mit dem Hirnholz ist immer schachbrettartig aneinandergereiht. Daher finden Sie auch Angebote für Arbeitsplatten im Bereich Küche und Werkbänke aus Hirnholz. Genauso können Sie zum Beispiel Ihren Esstisch für die Küche entsprechend auswählen, wenn Sie generell das Hirnholz in Ihrem zu Hause als dekoratives Element in den Vordergrund bringen möchten. Weil aber die Herstellungskosten für Hirnholz höher sind, müssen Sie auch eine höhere Investition dafür tätigen. Das rentiert sich aber nach wenigen Jahren, weil Hirnholz Material derartig langlebig und leicht zu pflegen ist.

Wenn Sie Ihr Holzschneidebrett aus Hirnholz mit dem Hackebeil oder dem Hammer bearbeiten, können Sie das Hirnholz kaum beschädigen. Der Grund dafür ist die Lage der Holzfasern. Wenn Druck beim Arbeiten in der Küche entsteht, verteilt sich dieser besser auf dem Hirnholz und auf der Oberfläche. Deshalb können weder Messer, noch andere Utensilien aus der Küche tief in das Hirnholz eindringen. Im Vergleich zu einem normalen Holzschneidebrett haben Sie von einem Hirnholz Schneidebrett also mehr. 

Ein weiterer Vorteil von Hirnholz Schneidebrettern ist die kapillare Wirkung der Fasern. Sie profitieren von der natürlichen Sogwirkung durch den besonderen Holzschnitt. Die Feuchtigkeit wird einerseits schnell eingezogen, andererseits aber genauso schnell wieder abgegeben. Gleichzeitig profitieren Sie dadurch von der natürlichen antibakteriellen Wirkung des Hirnholzes. Diese verbessert sich durch die Lage der Fasern. Bei Bedarf können Sie das Hirnholz problemlos abschleifen. Dann freuen Sie sich wieder über eine glatte Oberfläche und können in der Küche wie gewohnt arbeiten. Nun wissen Sie, warum Holzhackblöcke aus Hirnholz oder Hirnholz Schneidebretter oft mehrere Zentimeter dick sind. Das ist auch der Grund, weshalb diese in gewerblichen Bereichen der Gastronomie sehr gerne eingesetzt werden. Auf der Suche nach einem individuellen und persönlichen Geschenk können Sie bei uns sogar ein Hirnholz Schneidebrett mit Gravur bestellen.