Als besonders hohe Kunst gilt es, wenn Sie Fisch oder Fleisch tranchieren und das sogar noch vor Ihren Gästen tun. Tranchieren bedeutet, dass Sie beispielsweise einen Braten fachgerecht zerlegen. Sehr häufig handelt es sich dabei um einen Gänsebraten, einen Entenbraten oder ähnliche leckere Gerichte, die gerne zur Familienfeier gereicht werden. Damit Sie aber tatsächlich wie ein Chefkoch tranchieren benötigen Sie auch das entsprechende Equipment dafür.